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一般情况下，人体每天摄入水分的量应该在1500-2000毫升蛋白质是生命的物质基础? 蛋白质约占人体体重的20%左右； 每日体内有3%的蛋白质参与人体的新陈代谢! 所以每日都需要及时补充蛋白质! 成年人的蛋白质需要量大约是每日60克左右的优质蛋白! 盐摄入过多不仅是升高血压，还有很多其他的危害，比如说增加肾脏的负担；  增加这种水肿的风险尤其是增加钙的流失，盐每天的摄入量是6克。 除了盐还有一些隐性的盐会被忽略，比如说像腊肉香肠还有这些调味的坚果等都含有，或者说是含钠量并不低的一些食物？ 水分是乳汁中最多的成分，新生宝宝也要依靠新妈妈的乳汁来补充水分？ 哺乳妈妈饮水量不足时，就会使乳汁分泌量减少! 由于产后新妈妈的基础代谢较高，出汗再加上乳汁分泌，需水量高于一般人，故应多喝水，每天要喝6〜10杯水，每杯水为250毫升? 世界卫生组织建议正常人每人每日盐摄入量不超过5克，中国营养学家建议不超过6克！  在我国，北方人平均每日食盐量15～20克，高血压患病率为10%。 南方人平均每日食盐量12～13克，患病率约为5%～7%?  食盐的化学名称为氯化钠，过多摄人钠盐，对高血压病的防治不利。 研究人员曾做过相关的动物实验；  实验发现，进食含钠盐过多的食物，可使动物血压升高，而限制钠盐，可使血压下降。 后来经医学临床验证：高血压病患者采用低盐或无盐饮食后，约有20％～60％的病人收到一定的降压效果； 人体每天平均消耗水分约为2500毫升，除了体内物质代谢可氧化成水300毫升外，每天至少应从饮食中补充2200毫升，才能达到平衡。  成年人每日硒摄入量为50〜200微克，婴幼儿为15〜80微克，儿童为20—160微克，妊娠期的妇女约需65微克，哺乳期则需要75微克。  但要注意补硒不要过量，每天不要超过450微克。 成人每日镁的摄取量为350毫克，孕妇和哺乳期妇女每日镁的摄入量需增加到400毫克! 摄入量若低于200毫克/日，体内就会产生镁的负平衡，引起缺镁症发生。  1.碳水化合物（糖）在人体中的比例1%-2%。 构成分类功能缺乏过量成人摄入量食物来源，人体每天每公斤体重需要7.5g？ 2.脂肪在人体中的比例10%-15%! 一般食物中脂肪占人体总能量来源的20-25%（不宜超过30%）每天每公斤体重需要1-1.5g？ 3.蛋白质在人体中的比例15%-18%。 每天每公斤体重需:0.8-1.2克、运动员等：2.5克左右/公斤体重；  4.矿物质矿物质的特点：矿物质约占人体体重的5-6%，（碳、氢、氧、氮占总量的96%）。 是人体必须的元素，矿物质是无法自身产生、合成的，每天矿物质的摄取量也是基本确定的，但随年龄、性别、身体状况、环境、工作状况等因素有所不同！ 其中钙：成人每天参考摄入800－1000mg，钙的吸收利用率和来源； 含钙量丰富的食物有：奶及奶制品、小虾皮、海带、发菜、黄豆及制品、黑豆、赤小豆、各种瓜子、芝麻酱等！ 磷：成人每天参考摄入700mg，磷的食物来源丰富，一般不会缺乏? 含量磷丰富的食物有：瘦肉、蛋、奶、动物的肝、肾、海带、紫菜、芝麻酱、花生、干豆类、坚果、粗粮等； 钠：成人每天参考摄入2.2g，钠普遍存在各种食物中，含钠量丰富的食物有：食盐、酱油、盐渍、腌制肉、烟熏食品、酱咸菜、咸味零食等？ 钾：成人每天参考摄入2000mg，大部分食物都含钾，蔬菜水果是最好的来源，每100g食物含钾量高于800mg的有紫菜、黄豆、冬菇、赤豆等。  镁：成人每天参考摄入350mg，含镁量丰富的食物：绿叶蔬菜、各种植物的种子及粗制谷物。 铁：成人男性每天参考摄入15mg，女性20mg; 含铁量丰富的食物有：动物肝脏、动物全血、畜禽肉类、鱼肉。 蔬菜含铁高但利用率不高，如油菜、菠菜、韭菜、黑米等? 碘：成人每天参考摄入150ug，含碘量丰富的食物：海带、紫菜、淡菜、海参以及海盐； 锌：成人男性每天参考摄入15mg，女性11.5mg，锌的来源广泛，贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏动植物及海产品含量高，干果类、谷类胚芽和麦麸也含锌，蔬菜水果含量较低，含锌量丰富的食物：牡蛎、干酪、虾、燕麦、花生酱、玉米等; 硒：成人每天参考摄入50ug，动物性食品肝、肾、肉类及海产品是硒的良好来源？ 含硒量丰富的食物：牡蛎、干酪、虾、燕麦、花生酱、玉米等？ 铜：成人每天参考摄入2mg，一般食物均含铜，含铜量丰富的食物：牡蛎、肝、肾、鱼、坚果与干豆等，绿叶蔬菜、牛奶含铜较低；  氟：成人每天参考摄入1.5mg，动物性食物高于植物性食物，海洋动物高于淡水及陆地食物，鱼和茶叶中氟含量较高。 铬：成人每天参考摄入50ug，主要来源于谷类、肉类及鱼贝类，加工精制后铬明显降低? 啤酒酵母、畜肝铬含量高? 5.维生素维生素A每天的需求量：妇女需要0.8毫克？  即80克鳗鱼65克鸡肝，75克胡萝卜，125克皱叶甘蓝或200克金枪鱼（罐头）。 维生素C每天的需求量：100毫克！ 即半个番石榴，75克辣椒，90克花茎甘蓝，2个猕猴桃，150克草莓，1个柚子，半个番木瓜，125克茴香，150克菜花可200毫升橙汁; 维生素B6每天的需求量：妇女需要1.2毫克; 两片全麦面包加100克熏火腿和一个辣椒，120克鲑鱼片，150克鸡肝或一个鳄梨，100克烤火腿足矣! 维生素B3每天的需求量：妇女需要10毫克？ 即70克花生，90克火鸡脯肉，90克鸡肝，100克鸡胸脯，150克猪里脊肉，220克牛里脊肉或2片全麦面包加100克腊肠和两个西红柿;  维生素D每天的需求量：0.0005至0.01毫克。  35克鲱鱼片，60克鲑鱼片，50克鳗鱼或2个鸡蛋加150克蘑菇。  只有休息少的人，才需要额吃些含维生素D的食品或制剂。 维生素E? 每天的需求量：妇女需要12毫克？ 4匙葵花油，100毫克橄榄油，100克花生或30克杏仁加70克核桃含有妇女一天所需的维生素E? 6.纤维素一个健康的成年人，每天的纤维素摄入量以10至30克为宜！
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